우유에 들어 있는 영양소에는 무엇이 있을까?

 

우유는 완전식품으로 비타민, 트리푸토판, 칼슘 등의 작용이 숙면과 노화 방지 및 암 예방에 기여한다. 우유는 영양 밸런스가 대단히 좋은 완전식품이다. 아기가 우유만 마시고도 잘 크듯이 우유는 단백질, 지방, 미네랄 등 친체가 필요로 하는 영양분이 모두 함유되어 있다. 우유는 액체여서 몸에 흡수되기도 쉬운 이상적인 영양식품이다 .

 

우유에는 다량의 칼슘이 함유되어 있다. 칼슘은 혈압을 내리므로 고혈압인 사람에게 권장된다. 뼈도 튼튼히 해준다. 특히 여성은 폐경기가 되면 뼈에 구멍이 생기는 골다공증이 생기기 쉽고 발만 삐끗해도 골절상을 입기도 한다. 중 노년기 여성은 우유를 다량 섭취하면 이런 증상들을 막을 수 있다. 우유에 함유된 유당은 대변을 부드럽게 해준다.

 

우유에는 비타민 A, 비타민 B1이 풍부하게 함유되어 있다. 비타민 A는 생체에 자극이 강하고 노화 및 발암, 동맥경화의 원인이 되는 과산화지질이 재료인 활성 효소를 퇴치해준다. 비타민 B1은 신진대사를 활성화시키고 과산화지질이 축적되는 것을 방지한다. 트리푸토판 등의 아미노산도 이 과산화지질을 파괴하는 작용을 한다 .

 

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