당뇨병이 있다면 먹는 것을 조심해야 하는 음식이 있다.



 

당뇨병 환자를 위한 영양의 기본 목표는 혈당수치가 급격히 올라가는 것을 피하는 것이라고 한다. 이에 당뇨병 환자들에게 캔디나 탄산음료처럼 설탕성분이 인체에 곧바로 흡수될 수 있는 식품은 위험한 식품이 된다. 당뇨병을 관리한다는 것은 혈당 수치를 검사하며 유지하고 건강한 식단을 섭취하고 심장, 눈 등 신체의 여러 부분과 관련된 합병증을 예방하기 위한 노력을 하여야 한다는 것을 말한다. 당뇨는 몸무게를 조절하는 것도 중요하며 정상체중을 유지하도록 노력하자.

 

아침식사를 하면서 주스를 많이 먹게 되면 주스에는 탄산음료만큼 높은 당분이 들어 있다. 과일주스는 피하는 것이 좋다. 섬유질이 풍부한 과일들은 당뇨병 환자에게 좋은 식품이지만 과일 주스는 마시는 것은 주의를 기울여야 한다. 과일 주스는 탄산 음료수보다 영양가는 높지만 과즙농축액이 설캉의 양을 함유하고 있어서 혈당 상승에 악영향을 줄 수 있다. 과일 주스를 먹는다고 과일을 통째로 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있는 것은 아니라 주스는 섬유질 섭취가 어렵게 된다.

 

설탕이 많이 들어간 음료수, 케익이나 빵같은 디저트, 사탕이나 초콜렛과 같은 음식들은 탄수화물에 해당된다. 이런 음식들은 영양가도 부족하지만 혈당 수치도 급격하게 상승시키게 된다. 이로 인하여 체중증가로 이어질 수 있으며 당뇨 합병증도 유발하게 된다. 과자, 사탕, 케이크, 탄산음료 같은 식품들로 단맛을 맛보는 대신 사과, 달기, 배와 같은 과일을 먹는 것이 더 좋다. 과일과 같은 식품들은 포도당의 흡수를 늦출 수 있는 섬유질이 풍해해서 혈당 조절에 도움이 된다. 

 

흰 쌀밥을 많이 먹으면 먹을수록 성인당뇨 위험성이 커진다고 한다. 흰 쌀과 파스타는 설탕과 비슷하게 혈당치를 높여준다는 분석이 발표되었다. 당뇨 환자들은 기본적으로 가공된 음식과 튀김, 그리고 흰밀가루로 된 음식을 자제해야 한다. 흰 쌀 대신 갈색 쌀이나 현미가 건강에 좋다. 정제하지 않은 곡물은 혈액 속으로 포도당을 천천히 흘려보내는 섬유질로 인해 혈당수치가 급격히 높아지는 것을 막을 수 있다. 

 

혼합된 커피에는 설탕이나 시럽, 크림 등이 들어있어 밀크쉐이크처럼 많은 칼로리와 지방성분을 함유할 수 있다. 당분과 지방이 혼합된 커피는 형당 수치를 요동치게 하며 당뇨환자들에게 좋지 않은 음식이다. 당뇨환자라면 첨가물이 들어가지 않은 불랙 커피를 마시는 것이 가장 좋은 방법이다. 말린 과일은 건조되면서 설탕의 성분이 농축되게 되어 설당섭취를 많이 하게 되어 혈당 수치에 영향을 준다. 건과일은 양을 조절하는 노력이 필요하다. 

 

유제품은 포화지방이 콜레스테롤 수치를 높이고 심장질환에 영향을 줄 수 있다. 당뇨 환자들에게 포화지방의 섭취는 인슐린 저항성을 악화시킬 수 있기 때문에 주의해야 한다. 당뇨 환자는 포화지방을 피하기 위해 육류의 섭취도 주의해야 한다. 육류를 섭취할 때는 껍질을 벗긴 닭고기, 생선, 지방이 없는 살코기를 선택하도록 한다. 포장된 스낵들은 트랜스 지방을 많이 함유하고 있으며, 트렌스 지방은 콜레스테롤을 증가시키고 심장 질환의 위험성을 높인다. 

 

감자튀김, 치킨 등의 튀긴 음식들은 피하는 것이 당뇨 환자의 건강에 좋은 영향을 미치게 된다. 튀긴 음식은 기름을 많이 함유하고 있어 칼로리가 높으며 기름진 음식을 많이 섭취하면 체중이 늘어나고 혈당 수치에 악영향을 주게 된다. 튀긴 음식들 중 일부에는 트랜스 지방이 함유된 기름에 튀기는 경우가 있어 좋지 않은 영향을 미치게 된다. 당뇨 환자라면 튀긴 음식 등은 최대한 섭취를 피하는 것이 좋다.