머위나물의 효능, 머위로 체질을 개선하자.

 

머위는 국화과의 여러해살이풀로 머우, 머구, 머웃대로 불리며 주로 음지나 습지에서 자라는 식물로 산골짜기 물가의 다소 습기가 있고 비옥한 곳에서 자라는 것은 잎자루가 길게 자라고 잎의 크기도 지름이 30㎝이상 자라난다. 잎자루를 데쳐 나물로 막는데 독특한 향기가 있어 좋고 아주 쓴 맛이 난다. 어린잎을 데쳐서 쌈으로 먹는다. 뿌리는 구어혈, 해독, 소종의 효능이 있어 약용으로 쓰인다. 인후염, 편도선염, 기관지염, 암종과 뱀 물린데 사용하나 피롤리지딘 알칼로이드라는 화합물 그룹을 함유하고 있으며 이는 간독성이 있다.

 

 

머위는 경상도 지방에서는 머구나물이라고 불리고 있다. 우리가 어렸을 때는 산소의 절의 주위를 맴도는 물줄기를 따라 찾아가면 머위를 만날 수 있었다. 머위는 줄기나 잎, 꽃, 뿌리 등 하나도 버릴게 없는 식물이라고 한다. 동의보감에는 머위는 성질이 따뜻하고 맛은 달고 매우며 독이 없고, 기침을 멎게 해주고 폐결핵으로 피고름을 뱉는 것을 낫게 해준다고 하며 열이 나거나 답답한 증상을 없애고 허한 몸을 보해준다고 이야기 하고 있다.

 

 

머위는 콜레스테롤을 배출시키는 작용을 하여 각종 혈관질환을 예방 및 치료를 하는데 도움을 준다. 혈관내의 과다하게 많아진 콜레스테롤은 혈관을 좁아지게하여 혈액순환이 어려워지면서 혈압  상승을 하게되어 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 뇌졸중 등의 혈관계 질환을 일으키는 원인으로 작용하게 된다. 머위는 알칼리성 식품으로 각종 질병을 초래하는 우리몸의 산성화된 체질을 중화시켜 질병에 대한 면역력이 길러진 몸으로 체질개선을 이룬다.

 

 

머위에는 풍부한 섬유질이 체낸의 숙변을 제거해주면서 변비해소에 도움이 된다. 기침이나 천식이 있으면 머위의 잎을 달여서 꾸준히 장복하면 효능이 나타나지만 속이 냉한거나 만성호습기 질환이 있으면 부작용이 나타난다고 하니 의사와 상담하는 편이 좋다. 머위에 함유된 콜린이라는 성분은 독소를 해독시키는 작용을 하여 식중독을 해독시킨다고 한다. 생선 식중독에 걸리면 머위의 줄기와 잎으로 즙을 내어 섭취하도록 하면 좋은 효과를 얻는다.

 

 

머위에는 칼슘이 풍부해 골다공증을 개선하거나 예방하는데 도움을 받을 수 있다. 뼈 건강을 위해 머위도 먹으면서 칼슘이 풍부한 음식을 섭취하도록 하자. 머위에는 폴리페놀이 풍부하여 소화기능을 촉진시켜 소화불량을 해소 시켜 준다고 한다. 머위로 즙을 내어 섭취하여 보자. 머위로 만든 장아찌나 무침 혹은 봄나물을 만들어서 건강한 식욕을 만들어 각종 질환에 적극적으로 대쳐해 보자.

 

머위는 소금물에 삶아낸 수 벗기면 수월하게 벗길 수 있다. 줄기와 잎을 분리해 삶아서 사용하며 다른 나물에 비해 데치는시간이 길다. 머위대는 대볶음이나 대들깨볶음으로 많이 요리된다. 머위나물은 들깨와 들기름이 잘 어울려서 같이 넣고 볶아 주어야 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있다. 겉절이와 김치 등으로도 요리를 하고 있다. 주스를 만들 때는 줄기나, 잎, 뿌리로 만들 수 있다. 바나나를 준비하여 물에 섞은 후 믹서기로 갈아서 만들고 있다.

 

 

<어떤 금전적 지원도 받지않았으며 단순 정보제공을 위한 글입니다>