대전 칼국수 축제 2018 전통과 웰빙이 어우러진 맛의 축제

 

 

대전 칼국수 축제는 해마다 3월 말경에 3일간 대전광역시 중구 계백로 1716번길 23 서대전시민공원에서 개최될 예정이다. 대전 칼국수 축제는 중구지역 대표음식으로 꼽히는 칼국수에 스토리텔링을 입혀 전통과 웰빙이 어우러지고 침체된 원도심 상권을 살리고자 추진하고 있다. 칼국수 축제'에 참가할 칼국수 전문 음식점을 모집하여 진행한다. 한국전쟁때 미군의 식량원조로 밀가루가 우리나라에서 흔한 음식재료가 되면서 밀가루를 이용한 음식이 자연스럽게 발전하면서 칼국수가 밀가루 음식으로 대표 메뉴가 되었다.

 

 

서대전시민공원에서는 다양한 축제들이 펼쳐진다. 그 중에 하나가 대전 칼국수 축제이다. 대전에 칼국수 식당이 많다는 것은 전국적으로 알려진 사실로 지난해에도 다양한 칼국수를 맛볼 수 있는 자리와 함께 웰빙칼국수 경연대회, 엄마 손맛 칼국수 경연대회, 칼국수 골든밸, 칼군무 경연대회 등이 진행되었다. 대전의 대표음식 칼국수는 타 지역과는 다른 다양성을 가지고 있다. 칼국수에 독특한 맛을 만들면서, 곁들여 먹기에 좋은 수육과 족발, 두부 두루치기, 오징어 두루치기, 파전, 만두, 김밥 등 메뉴가 제각각 개별되어 오랜 역사를 이어오고 있다.

 

< 사진출처 대전칼국수축제 >

 

통밀놀이터, 칼국수 페이스페인틴, 통밀박 터뜨리기, 나만의 칼국수 만들기 등 체험행사와 칼국수 무료시식, 전통칼국수 레시피, 초대가수 공연, 경품 추첨행사 등이 마련되었다. 많은 사람들이 줄을 지어 땀을 흘려가면서 칼국수를 즐기는 장면도 서대전시민공원이라는 안성맞춤의 광장이 있어서 가능한 것이며 볼 수 있었을 것이다. 점심시간과 저녁시간에 직장인과 각종 모임들이 줄을 지어 서서 기다리면서 칼국수 전문점을 찾고 있으며, 관광객들도 유명한 칼국수집을 찾아 보는 매력이 대전 칼국수 전문점에는 있다.

 

< 사진출처 대전칼국수축제 >

 

주제전시관의 칼국수 이야기에는 칼국수의 역사, 대전전통칼국수 소개, 칼국수모형전시, 칼국수 레시피, 칼국수관련 동영상 상영, 밀가루의 유익한 정보, 밀밭 포토존, 전통국수틀 전시, 마난의 칼구수 만들기, 밀가루 인형만들기 등이 있다. 체험거리에는 셀프조리존 운영, 통밀놀이터, 칼국수인쇄풍선 서비스, 허수아비만들기, 밀가루박터트리기, 밀가루풍선던지기, 볼거리에는 웰빙칼국수경연대회, 엄마손맛칼국수경연대회, 칼군무경연대회, 칼국수3색 공연, 지역예술단 주간상설공연, 칼국수 OX퀴즈, 칼국수골든밸, 칼국수빨리먹기, 칼국수줄다리기 등이 있다.

 

 

 

먹거리에는 칼국수 푸드코트, 칼국수무료시식, 중구 제조업소 상품 판매, 자매경연도시 논산 명품특산물 판매에 연산 대추, 강경 젓갈, 지역특산품 시식 및 홍보에 관내 식품제조업체 생산품목 전시판매, 농협하나로마트 농산물 직거래 장터 운영 등이 펼쳐져 품질이 우수한 지역 특산물을 저렴한 가격으로 구입하여 편리하게 가져갈 수 있도록 판매하고 있다. 대전의 칼국수는 골라먹는 재미가 있다. 바지락, 얼큰이, 추어, 들깨, 팥, 전복해물, 어죽, 단호박, 사골칼구수 등으로 입맛에 맞게 다양하고 특색있는 칼국수를 즐길 수 있다.  

 

 

 

 

 

<어떤 금전적 지원도 받지않았으며 단순 정보제공을 위한 글입니다>