햄버거 등 정크푸드 많이 먹는 사람이 빨리 늙는다.

 

햄버거와 감자튀김 등 정크푸드를 많이 먹으면 더 빨리 늙는다는 연구 결과가 나왔다. 극도로 가공된 식품을 하루 3번 이상 섭취하는 삶들이 그렇지 않은 사람보다 노화에 영향을 주는 염색체 텔로미어가 짧을 확률이 최대 2배 이상 높았다고 한다. 세포분열이 반복될수록 길이가 점점 짧아지는 텔로미어는 생물학적 나이를 나타내는 표시로 간주돼왔다. 인간의 평균 텔로미어 길이는 노년기로 갈수록 자연 감소하는데 가공식품이 이를 앞당긴다고 한다.

 

 

가공식품을 가장 자주  먹은 집단은 심혈관 질환과 당뇨병, 동맥 경화 등에 가족력이 있는 경우가 많았고, 섬유질, 올리브 오일, 과일, 채소, 견과류 등 이른바 지중해식 식단도 상대적으로 적게 섭취하고 있다. 가공식품은 기름, 지방, 당분, 전분, 단백질 등으로만 이뤄진 음식으로 탄산음료, 소시지 등 가공육, 과자 등이 여기에 속한다. 인공 향료나 방부제, 착색제 등도 들어가는데 이 화학물질은 흔히 암 발병 확률을 높이는 것으로 알려져 있다.

 

 

가공식품이 고혈압, 비만, 우울증, 제2형 당뇨병, 일부 암 발병 위험을 높이는 것으로 확인되고 있다. 가공식품과 노화 사이에도 강한 상관관계가 있음을 입증하고 있다.

 

정크푸드는 열량은 높지만 영양가는 낮은 패스트푸드 인스턴트식품의 총칭으로 열량은 높은데 견줘 필수 영양소가 부족한 식품을 통틀어 이르는 말이다. 정크푸드로 분류하는 식품에는 탄산음료, 과지방 과자, 패스트푸드, 감자튀김 등이 있다. 정크푸드는 지방 외에도 염분이나 식품첨가물 등이 많이 들어 있어 비만과 성인병의 주원인이 된다는 이유로 선진국을 중심으로 문제가 되고 있다.

 

 

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