기장붕장어축제 2023 부산 기장에서 펼쳐지는 먹거리 축제

 

기장붕장어축제는 부산광역시 기장군 일광면 칠암리의 칠암항 일대에서 매년 개최되는 기장 붕장어 축제이다. 기장의 해안 경관과 대표적인 지역의 특산물인 기장 붕장어의 우수성을 널리 알리고 기장 붕장어를 관광 상품화하기 위해서 2004년 이후 매년 개최하여 기장의 이미지를 확립하고 붕장어 및 특산물 판매 증진으로 경제 활성화를 도모한다.

 

기장붕장어축제는 매년 11월 경 펼쳐지는 축제이지만 이번 2023년도에는 5월에 축제가 열릴 것으로 예정되어 있다. 현재 확인되는 축제 일정으로는 2023년 5월 19일 금요일부터 5월 21일 일요일까지 3일간 예정되어 있다. 축제에 대한 자세한 내용은 기장붕장어축제추진위원회에 문의하면 되겠다. 

 

<기장붕장어축제 - 문화체육관광부>

 

기장붕장어축제의 주요 행사로는 풍물패 길놀이, 키다리 피에로 페이스페인팅, 붕장어 스타킹, 붕장어를 잡아라, 청소년 페스티벌, 댄스 무용단 공연, 7080콘서트, 붕장어 가요제 등이 있다. 체험 및 참여 행사로는 개그맨과 청소년의 어울 마당,붕장어 쌈 싸기 달인, 붕장어 정량 달기, 최고의 붕장어를 찾아라, 맨손 붕장어 잡기, 깜짝 수산물 경매, 붕장어 요리 강연 있다

 

붕장어는 흔히들 아나고라고 불리는데 이는 붕장어의 일본발음이다. 쫄깃쫄깃 씹히는 맛이 일품으로 초고추정에 한 점 찍어 먹으면 입에서 살살 놀아버리며 잘게 썰어 물기를 없앤 후 회가 술안주로 인기가 높다. 먹기 좋은 크기로 손질하여 냉동 보관하며 표면의 진액을 흐르는 물에 깨끗이 씻어내어 요리에 이용한다. 바다에 서식하는 장어류 증에서 가장 맛이 좋다.

 

 

<어떤 금전적 지원도 받지않았으며 단순 정보제공을 위한 글입니다>