광주김치축제 2023 다 함께 김치 파티를 즐겨보세요

광주김치축제는 2023년 11월 3일부터 2023년 11월 6일까지 광주김치타운 일원에서 펼쳐진다. 전 국민 누구나가 함께 즐길 수 있는 대한민국 김치 대표축제로 김치에 담긴 우리나라 고유의 음식문화와 전통을 만나는 체험의 장으로 김치관련 생산자와 소비자간의 판매도 함께 이루어진다. 2023 광주김치축제는 제30회로 "다 함께 김치파티"가 주제이다. 

명인김치 맛보고 체험하기, 경연대회를 통한 김치명인 발굴, 김치마켓 등 다양한 프로그램을 만나볼 수 있다. 프로그램으로는 공식행사, 전시행사, 체험행사, 판매행사, 부대행사 등이 마련된다. 경연대회로는 대한민국 김치경연대회 ,김치응용요리 경연대회, 대한민국김치경연대회 역대 수상장의 자연 사람 정성과 함께 절이고 버무린 대한민국 대표 명인의 손맛을 소개

전라남도 음식은 풍부한 곡식과 해산물 ,산채 등의 산물이 많아 다른 지방보다 음식의 종류가 다양하고 화려하다. 전라남도 김치는 양념이 많은 것이 특징이다. 고춧가루보다 고추를 물에 불려 갈아사용하며, 여기에 찹쌀로 만든 풀죽을 넣어 양념을 걸쭉하게 만들어 듬뿍버무린다. 멸치젓을 많이 써서 색이 탁하고 짠편 이지만, 깊은 맛을 내며 통깨를 많이 사용한다.

 

<어떤 금전적 지원도 받지않았으며 단순 정보제공을 위한 글입니다>

 

<축제 개요>

축제명 : 광주김치축제
축제기간 : 2023. 11. 03. (금) ~ 2023. 11. 06. (월)
장소 :  상무시민공원 일원 및 광주김치타운 일원
주최 :  광주광역시
주관 :  광주김치축제위원회

 

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