횡성한우축제는 10월 축제로 유명한 가을 먹거리 축제로 2023년 10월 6일부터 2023년 10월 10일까지 횡성종합운동장 일원에서 펼쳐진다. 10월 축제로 만날 수 있는 가을 먹거리 축제인 횡성한우축제는 대한민국을 대표하는 명품한우 횡성한우를 주제로 연계한 다채로운 콘텐츠와 테마프로그램 운영을 통해 수많은 방문객과 즐거움과 풍요로음을 나는 대한민국 문화관광축제이다. 슬로건으로 '횡성에서 맛보고, 한우축제 즐기소!'를 가지고 횡성한우축제가 개최된다.
횡성한우축제의 프로그램으로 횡성청소년교향악단, 횡성군민합창단, 화합콘섵, 개막식, 드론 퍼포먼스, 대화합페스타, 불꽃놀이, 유스페스타, K-POP페스타, 실버마이크, 트로페스타, 지역문화예술단체공연, 뮤페라페스타, 폐막콘서트 등이 마련된다. 국순당 막걸리빚기 체험, 스탬프투어, 프린지페스티벌, 스마트 융복합시대 등도 진행된다.
횡성한우축제의 행사장에는 안내부스, 포컬푸드존, 기업홍보부스, 횡성한우바베큐존, 키즈존, 농협유통사업단 구이터, 횡성한우협동조합 구이터, 설치미술존, 소소마켓존, 식당부스, 횡성한우축제 주제관, 힝성축협 구이터, 일반 참여부스, 국순당 등이 마련된다. 한국인은 미각이 발달하여 소의 맛을 세세하게 구분하여 120부위로 나누어 먹는다.
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