청주 푸드트럭 축제는 2023년 3월 31일부터 2023년 4월 2일까지 3일간 청주 무심천 벚꽃 개화기에 맞추어 펼쳐진다. 무심서로 350m 구간에 30대의 푸드트럭을 배치할 예정이다. 무심천 벚꽃길의 벚꽃은 통상 식목일 무렵 만개하지만 시너지효과를 위해 무심천 체육공원에서 청주예술제와 일정을 맟추어 진행한다. 행사 기간에는 무심서로 도로 350m가 통제된다.
청주 푸드트럭 축제는 청주예술제와 중복이 되지 않는 범의에서 버스킹 공연과 함께 플리마켓, 포토존, 관광홍보관을 운영하는 방안도 검토하고 있다. 화재나 응급환자 발생 등 각 분야에 대한 안전대책도 철저히 마련하고 있다. 인근 원도심 상인들이 피해를 보지 않도록 행사 기간 벚꽃길을 방문한 시민과 관광객의 원도심 상권 이용을 유도할 예정이다.
청주 푸드트럭 축제가 펼쳐지는 무심천은 충청권에서 가장 먼저 벚꽃을 만날 수 있는 곳이다. 청주의 벚꽃 명소에는 더글로리 청주 촬영지인 용화사 벚꽃이 있다. 고종 때 엄비의 꿈에 나타난 부처를 보고 이를 찾아 창건한 사찰이다. 담장, 사찰과 어우러진 벚꽃이 펼쳐진다. 대한불교조계종수도원의 분홍 수양벚꽃도 연분홍 수양벚꽃, 능수벚꽃을 볼 수 있는 곳이다.
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