성게알의 효능 알코올 해독과 노화방지에 좋은 성게알

 

성게알의 효능을 살펴보면

알코올을 해독하는 효소가

들어있어 술안주로 좋으며

산모의 산후회복에 좋다

노화방지에도 좋은 성게알이다

 

#성게

 

 

성게알의 효능을 살펴보자. 극피동물의 성게강에 속하는 동물의 총칭이다. 섬게라고도 하며 성게를 해구 또는 해위라고 하였다. 우리말로는 밤송이조개라 한다. 체벽의 표면은 섬모가 나 있는 표피로 덮여 있고, 그 안에 탄산칼슘성분을 가지는 두꺼운 골판들이 서로 맞물리면서 규칙적으로 배열하여 단단한 껍데기를 이루고 있다. 긴 가시와 보대에는 수많은 관족들이 있어서 신축성이 있어 성게류는 이들 가시와 관족으로 운동한다.

 

☞성게-한국민족문화대백과

☞성게-네이버캐스트

 

#성게알

 

 

성게알은 5월에서 6월에 제철인데 각종 영양소가 풍부하고 맛도 좋은 음식물이다. 성게는 대부분 암초 지대에 서식하며 바위 위, 돌 밑, 바위의 오목한 곳이나 선반처럼 비죽 나온 바위 아래등에 살고 있다. 고르는 요령은 알이 풀어지지 않고 윤기가 나는 것이 좋고 신선한 것이다. 신선함을 요하기 때문에 냉장고에 보관하고 빨리 요리를 해서 섭취하는 것이 영양분이나 신선도를 지키는 길이다. 먹을 때는 성게를 반으로 칼집을 넣어 쪼개면 노란색 알이 네덩어리가 있다. 이것을 작은 숟가락으로 조심스럽게 떼어내어 내장을 제거한 후에 먹도록 한다.

 

☞성게알-요리백과

☞성게알 아리올리 만드는 법-요리백과

 

#성게알과 알코올 해독작용, 비타민

 

 

성게알의 효능 첫번째는 알코올 해독작용에 관한 내용이다. 성게알에는 알코올을 해독하는 효소가 많이 들어있어서 술을 먹을때 성게알로 술안주를 하면 알코올이 해독이 되어 술맛을 더욱 즐길 수 있다고 한다. 성게알에는 철분과 비타민이 풍부해서 빈혈, 어지럼증 해소에 좋은 음식이며 사포닌 성분이 많이 함듀되어 있어서 진해거담에도 좋고 결핵에 효과적으로 작용하여 결핵을 예방하고 치료하는데 효과적이다.

 

☞진해거담-한국전통지식포탈

☞결핵-서울대학교병원

 

#성게알과 산모의 산후조리

 

 

다음 살펴볼 성게알의 효능은 산모에게 좋은 내용이다. 성게알에는 단백질이 풍부하고 지방, 칼슘, 당질, 인, 철분등 무기질과 미타민 B1, B2가 들어있어서 산모의 산후회복에 좋다고 한다. 성게알은 체내 흡수가 빨라 엣날부터 피로회복에 좋다고 하여 즐겨먹던 음식이다. 아연이 들어있어서 스테미너 강장식으로 으뜸인 음식인 것이다. 해삼보다 단백질의 함유량이 많아 바다의 호르몬이라고 불리기도 한다.

 

☞산후 관리의 기본-건강백과

☞산후조리-네이버캐스트

 

#성게알과 노화방지

 

 

노화방지에도 좋은 성게알의 효능이다. 성게알은 황금색의 눈이라고도 말하는데 이는 피부미용에 좋아 노화방지에 좋고 각종 암에 관환 질환을 예방하는 데에도 효과적이라고 한다. 성게알의 열량은 100g당 105Kcal의 낮은 칼로리로서 몸매관리에도 도움을 준다고 한다. 영양분이 많은 성게는 빈혈 환자나 병을 앓은 후 회복기의 환자에게 특히 좋은 효과를 볼 수 있다. 날것으로 먹기도 하며 성게죽, 성게젓, 설게국 등 기호에 따라 다양한 조리법이 개발되어 있따.

 

☞성게죽-전통향토음식 용어사전

☞성게젓-식품과학기술대사전