병아리콩 효능 밭에서 나는 쇠고기라 불리는 음식

 

병아리콩 효능을 살펴보면

비타민이 풍부해 피부미용에 좋고

콜레스테롤 수치를 유지해주고

신진대사를 활발히 해준다

병아리콩 효능을 자세히 알아보자

 

#병아리콩

 

 

이번에 살펴볼 내용은 병아리콩 효능에 관한 자료이다. 이집트 병아리콩은 중동이 원산지로 지중해, 인도, 중앙아시아 등지에서 많이 생산되고 있으며 이들 지역에서 많이 먹는 요리의 주요 재료이기도 하다. 병아리콩은 이집트콩, 칙피 등으로 불리는데 밤과 비슷한 맛이 나고 콩 비린내가 적다는 것이 특징이다. 이집트 병아리콩은 생긴 모양이 병아리의 머리 모양을 하고 있어서 붙은 이름이다. 밭에서 나는 쇠고기라고 불리는 콩은 다양한 효능을 가지고 있는 식품이다.

 

☞병아리콩-시사상식사전

☞병아리콩-두산백과

 

#피부미용

 

 

첫번째 병아리콩 효능은 피부미용에 좋다는 것이다. 병아리콩은 비타민C와 칼슘이 풍부하고 철분, 구리, 아연 등 천연 미네랄 함량이 높아 피부를 촉촉하고 투명하게 유지해 주는 병아리콩의 효능이 있다. 면역력을 개선하고 빈혈에도 좋다고 하고 뼈와 골다공증을 예방하며 식이섬유가 풍부해서 변비 개선에도 효과를 본다고 한다.

 

☞미네랄-간호학대사전

☞내 피부 나이는 몇살일까?-지식백과

 

#젊음유지

 

 

병아리콩은 비타민 E가 풍부하고 항노화  기능과 아르기닌 성분으로 신진대사를 활발히 해서 젊음을 유지하는 데 효과적이라고 한다. 이집트 병아리콩은 다양한 품종의 콩 가운데에도 콜레스테롤을 저하시키는 기능이 뛰어나며 비타민 B1,  비타민 C, 칼슘, 철분등 영양소가 풍부한 식품이다.

 

☞항노화의학-두산백과

☞비타민 E-파워푸드 슈퍼푸드

 

#다이어트

 

 

병아리콩은 고단백 저칼로리 음식으로 다이어트에도 효과적이며 채식주의자들의 단백질 공급원으로 사랑을 받고 있다. 병아리콩에 들어있는 아미노산의 일종인 L-아르기닌은 신진대사를 촉진시켜서 지방 연소와 혈관 확장에 도움을 준다. 병아리콩은 소스, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용되며 간식으로도 좋고 포만감이 매우 높아 다이어트 음식으로도 안성 맞춤이다. 다이어트에 병아리콩 효능이 좋다는 것은 예정화가 즐겨먹는다고해서 널리 알려지기도 했다. 예정화는 자신의 몸매 비결을 병아리콩으로 꼽을만큼 병아리콩을 즐겨먹으며 변비에 효과적이며 칼로리도 낮다며 다이어트에 좋은 음식이라고 밝히기도 했다.

 

☞L-아르기닌-두산백과

☞채식주의-용어해설

 

#병아리콩 먹는법

 

 

다양한 병아리콩 효능에 대해 살펴보았으니 이번엔 병아리콩을 먹는 방법에 대해서 알아보자. 병아리콩은 예로부터 기관지염이나 복부 팽창, 변비 완화에 효능이 있다고 알려져 있다. 중동지역에서는 주요 식용작물로 날것으로 먹거나 삶거나 튀기고 볶는 조리과정을 거쳐 먹는다. 주로 수프, 카레의 주요 잴료로 사용되며 어린잎과 어린콩은 샐러드로 생식하기도 한다. 병아리콩을 이용한 대표 요리는 콩을 갈아서 튀겨 만든 팔라펠, 삶은 콩을 갈아 퓌레로 먹는 훔무스, 소스로 만든 타히니 등이 있다.

 

☞ 팔라펠-두산백과

 

☞훔무스-두산백과

 

☞타히니-음식재료1001